給食委員長さんからは、焼きそばに入っている「ちくわ」についての話がありました。ちくわの原料は、スケソウダラ、イトヨリダイ、ホッケ、エソなど、さまざまな種類の白身魚です。使う魚によって弾力や味わいが変化するため、ちくわを製造するメーカーによって、使われている魚の種類が異なります。ちくわには、白身魚を使っているため、比較的脂質は少なく、高タンパク質な食品です。しかし、練り物の弾力を出すために、食塩が混ぜ込まれているため、食塩量は多くなっています。食べすぎには注意しましょうとのことでした。