5年生の家庭科「いっしょにほっとタイム」の第2時間目として、栄養教諭の先生と一緒に「おいしいお茶の淹れ方」の実習を行いました。授業の前半では、同じ茶葉に「熱湯（90℃）」と「ぬるま湯（60℃）」を注いだ2種類のお茶を五感で飲み比べる実験をしました。「熱湯は香りが強くてキリッとしている」「ぬるま湯は苦みがなくて、お出汁みたいに甘い！」と味の違いに驚いた子どもたち。栄養教諭から、お湯の温度によって頭をすっきりさせる「カテキン」と、心をリラックスさせる「テアニン」の出方が変わることを学び、納得の表情を浮かべていました。後半は、いよいよ急須を使った実習です。湯呑みにお湯を移して温度を下げる裏ワザや、濃さを均一にする「まわし注ぎ」、旨味が詰まった最後の「黄金の1滴」まで絞りきるプロの技に挑戦しました。来週末は、いよいよご家庭での「おうち出張カフェ」の実践です。子どもたちが心を込めて淹れる「最高の一杯」を、ぜひ楽しみにお待ちください。