給食委員長さんからは「ゴボウ」について話がありました。ゴボウの名前には「牛」という字が含まれているのは知っていますかという問い掛けで始まりました。これは、ゴボウのひげ根が牛の尻尾に似ていることに由来するそうです。地中深くまで、細く長く根を張る野菜なので、昔から「家や家業がその土地に根付いて安定する」縁起のよい食材とされ、おせち料理にも「たたきごぼう」として取り入れられているそうです。