給食委員長さんからは、「ひじき」について話がありました。ひじきは、栄養豊富な食品です。１００グラム当たりの含有量を見てみると、カルシウムが牛乳の１２倍、食物繊維がごぼうの７倍、マグネシウムがアーモンドの２倍も含まれています。他にもビタミンＢや葉酸なども豊富な上、低カロリーで、女性にとてもうれしい食材です。鉄分が多く含まれていることから「鉄分の王様」とも呼ばれているそうです。