給食委員長さんからは、「キャベツ」について話がありました。キャベツは、栄養価が高く、とても胃にやさしい野菜です。キャベツに含まれる代表的な栄養素のビタミンＵは、キャベツから発見された成分で、野菜の中では、キャベツに最も多く含まれています。ビタミンＵは飲みすぎや食べすぎで傷んだ胃粘膜の修復を助けたり、潰瘍に効いたりする働きがあるそうです。