給食委員長さんからは、「菜の花」について話がありました。菜の花は、β-カロチン、ビタミンＣ、Ｅ、葉酸などの各種ビタミン、カルシウムや鉄などのミネラルを多く含み、栄養価の高い春野菜です。特に、ビタミンＣの含有量は野菜の中でもトップクラスであり、抗酸化力があり、健康な皮膚を保つ作用があります。お花にもこんなに栄養があることを知って、自分との共通点からもびっくりしましたということでした。