給食委員長さんからは、「チーズ」について話がありました。チーズには、太るイメージがありますが、水分を除くと約半分は乳脂肪です。乳脂肪は、バルチミン酸など消化しやすい脂肪酸から作られており、燃焼型の脂肪です。また、チーズ中の多量のカルシウムは、脂肪代謝を盛んにするそうです。毎日チーズを30グラム程度食べると、太りにくい体質になることが知られています。安心して、食べてくださいね。