給食委員長さんからは、「エビ」について話がありました。「エビ」には、タウリンやカルシウム、アスタキサンチンなど豊富な栄養素が含まれています。また、エビの身だけでなく、料理の時に捨ててしまいがちな殻やしっぽからもさまざまな栄養が摂取できます。家庭でエビを調理する際は、ぜひ殻を利用して料理を作ってくださいとのことでした。