ミートソースには鉄分が多く含まれている鶏のレバーを使用しています。濃い味のミートソースに入れることで、レバーが苦手な方でも食べられるように工夫してあります。
　レバーはビタミンの含有量も高く、レバー50gで、成人が1日に必要とするビタミンAやビタミンB2を補うことができると言われています。ビタミンAは、抗酸化作用に優れ、粘膜の新陳代謝を促し、免疫力を高める働きがあります。 また、ビタミンB2には、細胞の再生を促して、動脈硬化を防ぐ働きがあります。　　給食委員長さんより