今日は中華メニューですね。中華というと、修学旅行で行った中華街を思い出します。カップラーメンミュージアムの見学時間に追われましたが、とても美味しかったです。
　横浜中華街、神戸南京町、長崎新地中華街は日本三大中華街と言われています。その中でも横浜中華街の起源は、安政６年の横浜開港です。開港とともに上陸した西洋人の仲介役として活躍したのが、漢字を理解できる広東を中心とする中国人。やがて外国人居留地に近い横浜新田に、日本や外国商館にとって不可欠の存在だった華僑の居留地が作られ、後に中華街へと発展しました。