今日はギリシャのサラダについてお話しします。サラダの歴史は古く、古代ギリシャ時代にはすでに食べられていたそうです。そんなギリシャの代表的なサラダはタラモサラダです。タラモサラダは、魚卵とマッシュポテトをオリーブオイル、レモン汁、塩こしょう、酢で味付けします。ギリシャでは塩漬のコイやボラの卵を使用しております。タラモはギリシャ語で「魚の卵」という意味があることから「タラモサラダ」と呼ばれています。