今日はロシアのお祝い料理についてお話しします。
マースレニツァは、長く厳しい冬をこえて、春をむかえるロシアに古くから伝わるお祭りです。このお祭りにかかせない食べ物がクレープのような「ブリヌィ」です。1枚焼いてはバターをぬり、また1枚焼いては重ね置き、バターをたっぷりぬります。昨日のインドネシアと違い、糖分をたくさん摂れる料理ですね。