今日はロシアのおせちを給食委員長さんが紹介してくれました。

ロシアでは「ペリメニ」と呼ばれるシベリア地方の料理が定番です。ペリメニは牛肉や羊肉の挽肉などの具をモチモチとした皮で包んだ水餃子のような料理です。熱湯やスープで茹で、バターやサワークリームをまぶしていただきます。たくさん作って外の天然の冷凍庫で保存しておくそうです。いくつかコイン入りのものを作っておき、当たった人は一年を幸せに過ごせるという、おみくじのようなお楽しみもあるようです。ヨーロッパにも、おせちがあるなんて初めて知りましたということでしたが、みなさんはどうでしょうか。