今日はフィンランドのクリスマス料理についてです。サンタクロースの故郷、フィンランドでは、クリスマスに「ヨウルトルットゥ」という星形のクリスマスパイを食べます。ただ、どちらかというと手裏剣や風車に見えます。星形に形を整えたパイの真ん中に入っているのはプルーンジャム。市販の冷凍パイシートとジャムを使って手作りする人も多いです。難しそうに見えますが、折り方さえ覚えれば簡単に作れるようですよ。もちろん、カフェやスーパーで完成品も売ってます。もう1つ、フィンランドでは、冬にミルク粥「リーシプーロ」をよく食べるのですが、クリスマスにはアーモンドを鍋に1粒だけ落とします。それが入っていた人は翌年幸せが訪れるという伝説があるそうです。

幸運のアーモンド、見つけたいですね。