給食委員長さんの秋の食べ物シリーズです。
今日はさつまいもについてです。
サツマイモの名前は、琉球王国（現・沖縄県）を経て薩摩国鹿児島県に伝わり、そこでよく栽培された事に由来します。サツマイモは「薩摩藩から全国に広まった芋」を意味しています。別名として甘藷（かんしょ）があり、中国植物名も甘藷です。甘藷は「甘味のある芋」の意味です。英語では Sweet potato（スウィート・ポテト）、フランス語では potate douce（パタートゥ・ドゥース)、イタリア語では patata dolce（パタータ・ドルチェ）といい、いずれも「甘い芋」という意味をもちます。イタリア語では potata americane（パタータ・アメリカーナ：アメリカの芋の意）とも表現され、和名にも「アメリカイモ」の別名もあります。英語圏の一部では、サツマイモ「sweet potato」を「Yam」（ヤム）などの別の名前で呼んでいます。ヤム芋を育てていたアフリカ系奴隷が、アメリカ合衆国で作られた水っぽい「ソフトスイートポテト品種」をヤム芋と似ていたことから「ヤム」と呼ぶようになりました。アメリカなどでは本来のヤム芋は輸入食料品店ぐらいにしか置いてないことから、ヤムと表示されていれば「ラベルに注意書き」が無い限り「ソフト」スイートポテトのことです。