６年生 家庭科＋理科 紫キャベツと焼きそば
- 公開日
- 2026/02/16
- 更新日
- 2026/02/14
６年生
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理科で水溶液の性質について調べています。まだこれから学習することなのですが、液性を調べてなかま分けをするという内容があります。今日はそれに関連する調理実習を行いました。普通のキャベツで作る焼きそばと、紫キャベツで作った焼きそばを比較しました。色の変化を見るため、ソースはかけずに塩こしょうで味付けしました。普通のキャベツでは黄色かった麺の色が、紫キャベツで作ると濃い青緑に変わりました。紫キャベツと一緒にお皿に載っていると何とも食欲のわかない取り合わせです。食べてみると結構おいしいという感想でしたが。食卓でのいろどり、見た目の大切さも感じました。希望者は青緑になった麺にレモン汁をかけてみました。今度はピンクに変色しました。今日、目の前で起きた現象の理由を、今後の理科の学習で探っていきます。
