今日は、「白いんげん豆のポタージュ」について、栄養教諭からのメッセージをお届けします。
　〜栄養教諭からのメッセージ（その１）〜
　豆には、大豆・小豆・そら豆・えんどう豆などいろいろありますが、今日の給食のポタージュに入っている豆は、いんげん豆です。いんげん豆の仲間には、赤い色をした金時豆、うずらのような柄をしたうずら豆、虎のような柄をした虎豆、豆全体が真っ白な白いんげん豆などいろいろな種類があります。
　いんげん豆の原産地は中南米ですが、日本へは隠元禅師(いんげんぜんじ)によって中国から伝わり、この名にちなんで「いんげん豆」と呼ばれるようになったとされています。