３つのグループからバランスよく栄養を得られるのが「栄養満点　バイキング」となります。
ポイントは２つです。
１　主食・主菜・副菜がそろっていること
２　いろいろな食材が組み合わせていること
　
　自分のメニューに不足しているものを補うために、どんな工夫をすればよいか、メニュを組み替えたらよいか考えました。
　こう考えると、日本の「定食」は一汁三菜の考え方が基本にあり、バランスの取れた食事と言えますね。