今日の献立は、りんごパン、牛乳、ミネストローネ、チキンカツ、大根サラダです。
　ミネストローネはイタリア語で「具だくさん」という意味で、イタリアが発祥のスープです。イタリアの代表的な食材であるトマト風味のスープで、今日の給食ではベーコン、白いんげん豆、にんじん、セロリ、たまねぎ、キャベツ、星形のライスマカロニが使われていました。。
　セロリは独特の香りが特徴の香味野菜です。香味野菜を加えることで、料理の風味を加え、肉や魚のくさみを抑えることができます。また、キャベツと同様に、胃の粘膜を修復する働きのある「ビタミンU」が含まれています。