栄養教諭が、以下のように和食のよさと特徴をまとめました。　　
１　豊かな食材
　日本は海に囲まれ、海の物、山の物、両方を味わえます。
２　「一汁三菜」
　伝統的な和食は、主食のごはんとみそ汁などの汁物におかずを３種類組み合わせたもので、「一汁三菜」と呼びます。
３　季節感
　日本には四季があり、その折々に新鮮な食材がとれ、料理にいかす工夫がされています。
４　行事食
　行事とかかわり、家族や地域で受けつがれてきています。

　和食は、世界的に見ても、健康的な食事として注目されています。
　学校給食においても、ご飯を主食とした和食を中心に、行事食や郷土料理を取り入れています。これからも、子どもたちに伝統的な食文化を伝えていきたいと思います。