給食委員長さんからは、「オイスターソース」について話がありました。オイスターソースは、牡蠣を主原料として作られた調味料です。そのため日本語では、牡蠣油と呼ばれることもあります。オイスターソースの発祥の地は、中国で、牡蠣を調理する際に出た煮汁を煮詰めて作られ始めたそうです。オイスターソースには、エネルギーの代謝、免疫反応など、体内の様々な働きを助けてくれる効能があるそうです。