うどん作りがメインなのですが、なんと、時間を上手に使いながらクッキーも焼いちゃいました。これを二刀流とでもいうのでしょうか。とにかく調理室は忙しそうでした。やれるもんですね。楽しそうでしたよ。メインは天然だしの作り方です。昆布と煮干しと鰹節からだしをつくりました。家庭でもなかなかやらなくなった工程ですよね。うどんツユをそのまま買ってきちゃいます。そこがこの調理実習の学びのポイントです。