金曜日は朝から調理室で調理実習。5種類のスイーツを分担して作りました。３時間で片付けまで手際よく終えて、４時間目は音楽の授業を受けることができました。

午後はIJKカフェエスポワールを開きました。前半と後半に分けて、接客・会計とキッチンの両方の仕事をしました。接客・会計は、笑顔と丁寧な言葉を意識しました。保護者やデイサービスの人、多くの先生方に来店していただき、満席の時間がありました。キッチン担当のときは、注文の商品を間違えないことを意識して行いました。

充実した時間でした。